-
1 обрабатывать тушку
Универсальный русско-английский словарь > обрабатывать тушку
-
2 опаливать
v1) gener. anbrennen, ansengen, besengen, flämmen, abbrennen, absengen (птицу), gasen, gasieren2) eng. abbrennen (напр. ворс на ткани), flambieren, sengen3) textile. brennen, flammen, sengen (ворс велюра), versengen4) food.ind. absengen (напр. тушку птицы), abbrennen (ощипанные тушки птицы), flambieren (птицу) -
3 отделывать
1) General subject: bestud, chisel (литературное произведение), clobber, decorate (дом), drape, dub, face (платье), file (стиль и т. п.), finish, fringe, fur, garnish, give the finishing touch, give the finishing touches, lace, overwork, pick out, pink, polish, prune, put the final touches on, put the finishing touch, put the finishing touches, set off, tick, tool, top off, touch in, touch up, trim (платье), vein, work, work up, finish off, finish up, polish away, polish off, polish out, lick into shape (произведение и т. п.), lick into shape (произведение и т.п.)2) Obsolete: betrim3) Engineering: curry (выдубленную кожу), dress4) Agriculture: finish (тушку птицы)6) Accounting: process7) Architecture: elaborate, redecorate, refurbish8) Mining: frame10) Metallurgy: cleanse11) Polygraphy: burnish, dress (напр. кромку стереотипа)13) Polymers: proof14) Automation: finish-machine15) Plastics: fashion -
4 ощипывать
4) Makarov: pinch out, pull (дичь), strip (тушку птицы), unplume (птицу) -
5 потрошить
1) General subject: bowel, disbowel, disembowel, draw, embowel, eviscerate, exenterate, garbage, gut (дичь и т. п.), gut (рыбу, птицу)2) Dialect: hulk3) Agriculture: eviscerate (тушку птицы)5) Special term: eviscerate (птицу, рыбу)6) Fishery: dress out -
6 формировать
1) General subject: configure, figure, form, guide, head (крону, колос), knead (характер), model, mould (характер), shape, texture, troop, make, put together, assemble (группу), organise, nurture, gives rise to2) Biology: train (рост растений)3) Medicine: mold4) Botanical term: bulb7) Agriculture: train (кроны плодовых деревьев и кустарников)9) Mathematics: constitute, lay down, sculpture, state10) Accounting: fabricate (напр. предпочтения потребителей)11) Diplomatic term: form a government (правительство)13) Psychology: condition (сознание и т.п.), construct, formalize14) Textile: fashion15) Information technology: build, compose, encapsulate16) Oil: reshape19) Industrial economy: obtain20) Automation: mold (напр. изображение детали), make up, build up (УП)21) Makarov: create, shape (тушку птицы) -
7 подпаливать
См. также в других словарях:
мясо птицы — 4 мясо птицы: Пищевой продукт убоя птицы, представляющий собой полупотрошеную, потрошеную тушку птицы или продукты разделки потрошеной тушки. Источник: ГОСТ Р 52313 2005: Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Мясо птицы — Мясо птицы: пищевой продукт убоя птицы, представляющий собой полупотрошеную, потрошеную тушку птицы или продукты разделки потрошеной тушки... Источник: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ . ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52313… … Официальная терминология
потрошение тушки птицы — Ндп. нутровка Удаление из тушки птицы внутренних органов, а также отделение головы, шеи и ног. Примечание После потрошения получают потрошеную тушку или потрошеную тушку с комплексом потрохов и шеей. [ГОСТ 16367 86] потрошение тушки птицы Нрк.… … Справочник технического переводчика
Сациви из птицы [I] — Кухня: Грузинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Индейка или курица 220, для соуса: орехи грецкие 80, масло сливочное 10, лук репчатый 40, мука пшеничная 3, чеснок 3, уксус винный 10, зелень свежая… … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шашлык из домашней птицы (узбекская кухня) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Все о шашлыках): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
полупотрошение тушки птицы — Удаление из тушки птицы кишечника с клоакой, яйцевода, сформировавшегося яйца. Примечание После полупотрошения получают полупотрошеную тушку. [ГОСТ 16367 86] полупотрошение тушки птицы Удаление из тушки птицы кишечника с клоакой, яйцевода и… … Справочник технического переводчика
Домашняя птица и дичь — Для приготовления блюд из домашней птицы идут главным образом куры, утки, гуси, индейки, а из дичи рябчики, куропатки, тетерева, глухари, фазаны. Домашняя птица большей частью поступает в продажу мороженой и ощипанной, но непотрошеной;… … Книга о вкусной и здоровой пище
Ыштыкма (птица тушеная) — Ыштыкма блюдо прикаспийских туркмен. Чаще всего для него идет водоплавающая птица дикие гуси и утки, но его можно приготовить и из домашней птицы. Казан для приготовления ыштыкмы должен быть такого размера, чтобы в нем было удобно … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Рождественский гусь (утка) с яблоками — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
ГОСТ Р 52313-2005: Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определения — Терминология ГОСТ Р 52313 2005: Птицеперерабатывающая промышленность. Продукты пищевые. Термины и определения оригинал документа: 35 бедро тушки птицы: Часть тушки птицы, состоящая из бедренной кости с прилегающими к ней мякотными тканями.… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Мясо — И СУБПРОДУКТЫ 47. Мясо Туша или ее часть, представляющая совокупность мышечной, жировой, соединительной ткани и костей или без них Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа 4 … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации